L'auberge
du Cheval Blanc

Hôtel *** – Restaurant

Ludovic POYAU

Un goût d'Éternité

En cette période toute particulière, nos priorités resteront les mêmes : votre confort dans le respect de la sécurité, des règles d’hygiène et des gestes barrières.

Avec son grand jardin, à une heure trente de Paris, l’Auberge du Cheval Blanc est un ancien relais de Poste solognot du XVIIe siècle que Ludovic POYAU a transformé en halte gourmande où les produits locaux et les épices s’épanouissent.

Venez découvrir la Grande Sologne et vivre un moment unique en harmonie avec la nature.

En pleine Sologne, dans cet ancien relais de poste à l’âme écolo, « se sentir en harmonie avec la nature » telle est la devise de Ludovic POYAU. Le Chef et toute son équipe ont toujours mis dans leurs priorités : la propreté, l’écologie, la convivialité, la gastronomie  ….

Respectueux du contexte actuel, le Chef et toute son équipe restent attentifs pour vous offrir le meilleur.

Le Restaurant

L'Hôtel

Proche des Châteaux de la Loire et du zoo de Beauval, à une heure trente de PARIS, dans un cadre vous garantissant un repos bucolique, les produits locaux, dans la tradition et l’élégance de son restaurant de tourisme, classé «Table Remarquable » par Les COLLECTIONNEURS et « 2 Toques » au GAULT&MILLAU,  raviront vos papilles.

Par le doux craquement du bois dans sa cheminée à l’ancienne, l’endroit semble tiré d’un roman épique ou d’une saga d’Alexandre DUMAS.

Venez découvrir la Grande Sologne et vivre un moment unique en harmonie avec la nature.

Ce lieu d’hébergement touristique contribue activement à l’utilisation d’énergie renouvelable, aux économies d’énergie et d’eau, à la réduction de la production de déchets et à l’amélioration de l’environnement local

Respectueux du contexte actuel, le Chef et toute son équipe restent attentifs pour vous offrir le meilleur.

Les Collectionneurs

Cuisine en Loir et Cher

C du Centre

Ecolabel

Horaires

Restaurant fermé :

le  mercredi midi  du 8  juillet au 27 septembre :

et

le mardi soir et  mercredi  du   28 septembre        au 8 juillet

 

Hôtel fermé les  mardi soir, mercredi et dimanche soir

du 1er novembre au 30 mars

Fermetures

hôtel et restaurant fermés du : 17/02 au 12/03  et  du  23/12 au 30/12

Réservation Hôtel

Réservation Restaurant

Nous contacter

Ludovic POYAU
5, place du Mail – 41300 Selles-Saint-Denis
A71 sortie N° 4 Salbris
A85 sortie N° 14 Romorantin Lanthenay
Tél. +33 (0)2 54 96 36 36

auberge@chevalblanc-sologne.com

Accessibilité PMR
Parking privé